Arcydzięgiel korzeń - (Radix Archangelicae)
0
Opis
Arcydzięgiel korzeń (Angelica archangelica)
Korzeń arcydzięgla to okazały, włóknisty surowiec o intensywnym, korzennym aromacie i jasnobrązowej barwie. Był ceniony już w średniowieczu, a jego charakterystyczny zapach sprawiał, że znajdował miejsce zarówno w kuchni, jak i w tradycyjnych rytuałach. Obecnie stosowany jest w dekoracjach, mieszankach zapachowych i jako element kolekcjonerski.
Skład: bogaty w olejek eteryczny (zawierający α- i β-felandren, limonen, phellandren, kariofilen), kumaryny (angelicyna, umbeliferon), kwasy organiczne, garbniki oraz gorczyce. To kompleks naturalnych substancji nadający arcydzięglowi wyjątkową pozycję wśród surowców zielarskich.