CURRY INDYJSKIE naturalne
0
Opis
Curry (mieszanka przypraw)
Curry to aromatyczna mieszanka przypraw, której receptury mogą różnić się w zależności od regionu i tradycji. Najczęściej zawiera kurkumę, kolendrę, kmin rzymski, imbir, gorczycę i pieprz, a niekiedy także cynamon, kardamon czy goździki. Pochodzi z Indii, gdzie stosowana była nie tylko w kuchni, ale także w rytuałach związanych z gościnnością i świętami. Do Europy trafiła w czasach kolonialnych i szybko zdobyła popularność jako przyprawa nadająca potrawom wyjątkowy aromat i złocisty kolor.
Skład: w zależności od proporcji zawiera kurkuminoidy, olejki eteryczne, flawonoidy, alkaloidy przyprawowe (piperyna, kapsaicyna), a także minerały. To czyni curry mieszanką niezwykle bogatą i różnorodną.
Skład: Gorczyca biała, kolendra, kurkuma, imbir, kozieradka, koper, pieprz czarny, chilli