Fasola strąki - (Phaseolus)
0
Opis
Fasola strąki
Strąki fasoli to surowiec, który powstaje w wyniku suszenia owoców fasoli zwyczajnej. Mają delikatny, roślinny aromat i łagodny smak, dzięki czemu dobrze komponują się w naparach.
Zawierają białka roślinne, związki fenolowe, flawonoidy oraz niewielkie ilości alkaloidów. Ich obecność sprawia, że strąki są od dawna obecne w tradycji zielarskiej.
Stosuje się je głównie w formie naparów lub jako dodatek do mieszanek ziołowych. W przeszłości bywały również używane w kuchni jako naturalny składnik odwarów.