Lubczyk korzeń - (Radix Levistici )
0
Opis
Lubczyk korzeń (Levisticum officinale Koch.)
Korzeń lubczyku ma intensywny, korzenny zapach i smak, przypominający seler i pietruszkę. Jest cenioną przyprawą w kuchni.
Pod względem chemicznym zawiera olejek eteryczny (z ligustylidem i ftalidami), kumaryny, kwasy organiczne i skrobię.
Korzeń lubczyku stosowany jest w przyprawianiu zup, sosów i mięs. W tradycjach ludowych uchodził za „zioło miłości”.