Mniszek korzeń - (Taraxaci radix)
0
Opis
Mniszek korzeń (Taraxacum officinale)
Korzeń mniszka to surowiec znany i stosowany od stuleci w tradycjach ludowych. Ma jasnobrązowy kolor, charakterystyczny, lekko gorzkawy zapach i był często zbierany wczesną wiosną lub jesienią. W kulturze wiejskiej traktowano go jako roślinę wszechstronną – obecny był zarówno w kuchni, jak i w obrzędach związanych z nadejściem wiosny. W niektórych regionach Europy suszony korzeń mniszka był nawet używany jako substytut kawy.
Skład: zawiera inulinę, laktony seskwiterpenowe (m.in. taraksacynę), triterpeny, fitosterole, fenolokwasy (kwas chlorogenowy, kawowy), garbniki i sole mineralne. Dzięki temu jest bogatym i złożonym surowcem botanicznym.