Szałwia lekarska - (Salvia officinalis)
0
Opis
Liść szałwii (Salvia officinalis)
Liść szałwii to aromatyczna przyprawa o intensywnym, lekko gorzkim smaku i korzennym zapachu. W kuchni stosowany jest do przyprawiania mięs, ryb, farszów, zup i sosów. Doskonale komponuje się z potrawami kuchni śródziemnomorskiej, nadając im wyrazisty aromat. Liście szałwii chętnie używane są także do aromatyzowania oliw oraz win.
Skład: zawiera olejek eteryczny (tujon, kamfora, cineol), flawonoidy, garbniki i kwasy fenolowe.